Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Bezglutēna ombre torte šķēlēs
Krāsaina slāņu torte ar bezglutēna pamatni

Bezglutēna ombre torte

Autors: Flavelo
'Ombre' franču valodā nozīmē nokrāsu, un šeit tas norāda uz mīklas kārtu krāsu pāreju. Tā kā katru kārtu cepam atsevišķi (vai krāsojam), mīklas blīvums paliek nemainīgs, bet vizuālais piedzīvojums ir dramatisks. Bezglutēna miltu izmantošanas dēļ kārtas var būt trauslākas, tāpēc maskarpones krēms ne tikai aromatizē, bet kā 'java' arī stabilizē torni.
🕒 Sagatavošana 40 minūtes
🍳 Gatavošana 45 minūtes
⌛ Kopā 3 stundas 25 minūtes
🍽️ Daudzums 10 porcijas
🔥 Kalorijas 580 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • 3 bļodas krāsošanai
  • Tortes forma (ideāli 3 gab., vai cepot pēc kārtas)
  • Svari (precīzai mīklas sadalīšanai)

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Olas

Pagatavošana

1 ✓

Sagatavojiet pamata mīklu: sviestu sakuliet ar cukuru, pievienojiet olas, tad pārmaiņus miltus+cepamo pulveri+sāli un pienu.

Padoms: Mīklai jābūt nedaudz biezākai, lai tā noturētu krāsu.
2 ✓

Nosveriet gatavo mīklu un sadaliet 3 vienādās daļās. Pirmo atstājiet dabīgu (vai gaišu), otro nokrāsojiet vidēji, trešo tumšu.

Padoms: Gēla krāsa neatšķaida mīklu, atšķirībā no šķidrajām.
3 ✓

Cepiet kārtas atsevišķi (vai ja ielien, vienlaikus) 180°C apm. 15-18 minūtes. Uzmanieties, lai malas neapbrūnē, jo tas sabojā krāsu!

Padoms: Ja brūnē, samaziniet karstumu.
4 ✓

Pilnībā atdzesējiet kārtas. Pildiet ar maskarpones putukrējumu (maskarpone+pūdercukurs samaisīts, tad atšķaidīts ar putukrējumu).

Padoms: Sāciet no tumšās kārtas un virzieties uz augšu līdz gaišajai.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc sanāca vienādā krāsā?
Iespējams, nebija pietiekami liela atšķirība krāsas daudzumā. Izmantojiet gēla krāsu intensīviem toņiem!

Sastāvdaļas

  • 300 g Bezglutēna miltu maisījums
  • 200 g Cukurs
  • 200 g Sviests (mīksts)
  • 4 gab. Olas
  • 250 ml Piens
  • 1 iepak. Cepamais pulveris
  • 5 ml Vaniļas ekstrakts
  • 1 tūbiņa Pārtikas krāsviela gēla (piem., rozā)
  • 500 ml Saldais krējums
  • 250 g Maskarpone
  • 100 g Pūdercukurs
  • 1 šķipsna Sāls