- Kāpēc divas plānas gaļas ir labākas par vienu biezu?
- Jo tās divreiz lielākā virsmā sacepas kraukšķīgas (Maillard reakcija), un siers labāk izlīdzinās starp kārtām.
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums
Citronu rīsi
Ķirbju strūdele
Vasaras augļu torte
Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums
Citronu rīsi
Ķirbju strūdele
Vasaras augļu torte
Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Dubultais siera hamburgers
Klasiskais 'Double Cheeseburger' atsauc atmiņā ātrās ēdināšanas zelta laikus. Šeit gaļas un siera attiecība nosveras par labu sieram: katru gaļas kārtu klāj izkausēta zelta kārta. Starp divām plānākām kotletēm ieslēgtais siers veido siltuma slazdu, tāpēc garšas savienojas, un burgera sulīgums ir garantēts.
Sastāvdaļas
500
g
malta liellopu gaļa (20% tauku saturs)
4
gab.
burgeru maizītes
8
gab.
šķēlēs sagriezts Čedaras siers
1
gab.
tomāts
4
gab.
salātu lapas
1
gab.
sīpols
4
šķēles
marinēti gurķi
4
ēd.k.
kečups
2
ēd.k.
sinepes
4
ēd.k.
majonēze
1
tējk.
sāls
1
tējk.
melnie pipari
2
tējk.
Vusteras mērce
10
ml
olīveļļa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Panna vai plakana cepšanas virsma
- Lāpstiņa
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Sinepes
Pagatavošana
1
✓
No garšvielās apviļātas gaļas izveidojiet 8 plānus diskus. Cepiet tos karstā pannā.
Padoms: Plānās gaļas ātri izcepas (2-3 minūtes no katras puses), esiet modri!
2
✓
Pēc apgriešanas uzlieciet sieru uz katras kotletes. Kad siers izkusis, uzceliet vienu kotleti uz otras (gaļa-siers-gaļa-siers tornis).
Padoms: Tādējādi arī starp divām gaļām būs izkausēta siera kārta.
3
✓
Uz grauzdētas, ieziestas maizītes lieciet dubulto gaļas torni, tad dārzeņus.
Padoms: Ļaujiet burgeram atpūsties 1-2 minūtes pirms pasniegšanas, lai garšas savienotos un sulas nomierinātos.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g malta liellopu gaļa (20% tauku saturs)
- 4 gab. burgeru maizītes
- 8 gab. šķēlēs sagriezts Čedaras siers
- 1 gab. tomāts
- 4 gab. salātu lapas
- 1 gab. sīpols
- 4 šķēles marinēti gurķi
- 4 ēd.k. kečups
- 2 ēd.k. sinepes
- 4 ēd.k. majonēze
- 1 tējk. sāls
- 1 tējk. melnie pipari
- 2 tējk. Vusteras mērce
- 10 ml olīveļļa