Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Garšaugu sviesta mērce pasniegta pie grilētas zivs
Svaiga un aromātiska garšaugu sviesta mērce

Garšaugu sviesta mērce

Autors: Flavelo
Šī mērce ir šķidrā radiniece 'compound butter' (garšaugu sviestam). Vienkāršības triumfs: kvalitatīva sviesta garša sajaucas ar svaigu garšaugu ēteriskajām eļļām. Tai nav nepieciešama sarežģīta tehnoloģija, tikai uzmanība, lai sviests nepiedegtu, bet tikai 'uzputotu' un pārņemtu aromātus.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 180 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Maza panna
  • Nazis garšaugiem
  • Koka karote

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Nomazgājiet garšaugus, nosusiniet un ļoti smalki sakapājiet. Sarīvējiet ķiploku.

Padoms: Mitri garšaugi karstā sviestā sprakšķ, tāpēc žāvēšana ir svarīga.
2 ✓

Izkausējiet sviestu uz lēnas uguns. Kad tas sāk putot, pievienojiet ķiploku un apcepiet 30 sekundes.

Padoms: Sviesta putošana norāda, ka ūdens iztvaiko.
3 ✓

Noņemiet trauku no uguns! Iemaisiet garšaugus, citrona sulu, sāli un piparus.

Padoms: Garšaugus nedrīkst vārīt, karstā sviesta siltums ir pietiekams, lai atbrīvotu aromātus bez nomelnēšanas.
4 ✓

Pasniedziet nekavējoties, kamēr mērce ir šķidra un silta.

Padoms: Atdziestot tā sacietē, bet ledusskapī to var uzglabāt un vēlāk izmantot kā garšaugu sviestu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot margarīnu?
Nav ieteicams. Margarīna ūdens saturs un garša nav piemēroti šim ēdienam, rezultāts nebūs zīdains.

Sastāvdaļas

  • 100 g Sviests (min. 82% tauku saturs)
  • 10 g Svaigi pētersīļi
  • 5 g Svaigs baziliks
  • 5 g Svaigs timiāns (tikai lapiņas)
  • 1 daiviņa Ķiploks
  • 10 ml Citrona sula
  • 1 šķipsna Sāls
  • 1 šķipsna Baltie pipari