- Saldējums kūst pārāk ātri.
- Pirms pasniegšanas ielieciet kausu vai šķīvi saldētavā uz 5 minūtēm!
- No kā gofre kļūst kraukšķīgāka?
- Piena vietā mīklā daļēji izmantojiet gāzētu ūdeni. Ogļskābās gāzes burbuļi padara struktūru irdenāku.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Gofru parfē
'Parfait' franču valodā nozīmē nevainojams. Šī recepte ir kārtošanas māksla: silta mīkla, auksts saldējums, kraukšķīgi augļi un zīdains putukrējums, sakrauti viens uz otra, sniedz pilnīgu baudījumu ne tikai garšā, bet arī tekstūrā. Kausā ieslēgta laime.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
350
ml
Piens
80
g
Kausēts sviests
2
gab.
Olas
1
tējk.
Cepamais pulveris
50
g
Cukurs
1
iepak.
Vanilīna cukurs
1
šķipsna
Sāls
200
ml
Auksts saldais krējums
50
g
Kausēta tumšā šokolāde
300
g
Vaniļas saldējums
100
g
Augļi (zemenes, avenes)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Gofru panna
- Plati kausi vai šķīvji
- Putojamā slotiņa
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet gofru mīklu: sajauciet sausās sastāvdaļas, tad pievienojiet olas, pienu un sviestu. Izcepiet kraukšķīgas.
Padoms: Parfē labāk der cietāka gofre, lai tā uzreiz nesamirktu.
2
✓
Sakuliet saldo krējumu stingrās putās.
Padoms: Cukuru nav obligāti jāpievieno, saldējums un gofre ir pietiekami saldi.
3
✓
Veidojiet parfē: uz šķīvja lieciet gofri (vai sadaliet gabaliņos kausā), virsū saldējuma bumbu, tad augļus un putukrējumu.
Padoms: Kārtojot pievērsiet uzmanību krāsu harmonijai.
4
✓
Beigās pārlejiet ar kausētu šokolādi.
Padoms: Uz aukstā saldējuma šokolāde uzreiz sacietē un kļūst kraukšķīga.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 350 ml Piens
- 80 g Kausēts sviests
- 2 gab. Olas
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 50 g Cukurs
- 1 iepak. Vanilīna cukurs
- 1 šķipsna Sāls
- 200 ml Auksts saldais krējums
- 50 g Kausēta tumšā šokolāde
- 300 g Vaniļas saldējums
- 100 g Augļi (zemenes, avenes)