Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki
Pasniegta karija un laima kaperu mērce
Atsvaidzinoša mērce zivju ēdieniem un dārzeņiem

Karija un laima kaperu mērce

Autors: Flavelo
Šī mērce pieder pie 'auksto emulsiju' ģimenes, kur jogurta skābums un tauku saturs nes garšvielas. Karija siltā, zemes garša pārsteidzoši labi sader ar kaperu sāļo, etiķaino raksturu un laima svaigumu. Ideāla piedeva ceptām zivīm vai grilētiem dārzeņiem.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 10 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 180 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Maisīšanas bļoda: Sajaukšanai.
  • Rokas blenderis (pēc izvēles): Gludākai konsistencei.

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Noskalojiet kaperus, lai konservēšanas sālījums nedominētu mērcē. Rupji sasmalciniet (vai atstājiet veselus tekstūrai).

2 ✓

Sajauciet jogurtu, eļļu, medu un garšvielas (kariju, sāli, piparus, ķiplokus) viendabīgā masā.

Padoms: Jogurtā esošās olbaltumvielas un tauki mīkstina ķiploku un karija asumu.
3 ✓

Iemaisiet laima sulu un kaperus.

Padoms: Skābes vienmēr pievienojiet beigās pēc garšas.
4 ✓

Pirms pasniegšanas ļaujiet ievilkties ledusskapī vismaz 15 minūtes.

Padoms: Atpūtas laikā žāvētās garšvielas (karijs) rehidratējas un atdod savu garšu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Tā sanāca pārāk sāļa. Ko darīt?
Kaperi ir ļoti sāļi. Pievienojiet vairāk jogurta vai nedaudz medus/cukura, lai līdzsvarotu.

Sastāvdaļas

  • 50 g kaperi (notecināti)
  • 2 gab. laima sula
  • 2 tējk. karija pulveris
  • 150 g grieķu jogurts
  • 20 ml olīveļļa
  • 1 daiviņa ķiploks (saspiests)
  • 1 ēd.k. medus
  • 1 tējk. sāls
  • 0.5 tējk. melnie pipari