Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Kivi ledus sidrs svaigi pasniegts
Eksotisks atspirdzinājums ar svaigu kivi, laimu un dzirkstošu sidru.

Kivi ledus sidrs

Autors: Flavelo
Kivi eksotiskais skābums un sīkās, kraukšķīgās sēkliņas piešķir parastam sidram aizraujošu tekstūru. Šī recepte ir zaļo garšu svētki: laims, piparmētra un kivi hlorofila svaigums satiekas ar ābolu saldumu. Svarīgi zināt, ka kivi fermenti (aktinidīns) var noārdīt olbaltumvielas, bet šeit, tā kā nav piena produktu, varam to brīvi izmantot.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 10 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 165 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Griešanas dēlis un nazis
  • Lielas glāzes
  • Maisīšanas karote
  • Piesta (pēc izvēles)

Pagatavošana

1 ✓

Nomizojiet kivi un sagrieziet pavisam sīkos kubiņos. Laimu pārgrieziet uz pusēm, no vienas puses izspiediet sulu, otru sagrieziet šķēlēs.

Padoms: Jo smalkāk sagriezīsiet kivi, jo labāk tas atdos sulu, bet nebūs biezenis, tāpēc sidra dzirkstīgums saglabāsies.
2 ✓

Glāžu apakšā lieciet kivi kubiņus, medu un laima sulu. Ar karoti nedaudz saspaidiet (muddling).

Padoms: Saspaidīšana palīdz sajaukt medu ar skābajām sulām.
3 ✓

Uzlieciet piparmētru un uzmanīgi uzspiediet vēlreiz, bet nesasmalciniet.

Padoms: Ja piparmētru sasmalcināsiet, tā būs rūgta. Mēs vēlamies atbrīvot tikai eļļas.
4 ✓

Piepildiet glāzi ar ledu.

Padoms: Ledus nofiksē augļus glāzes apakšā.
5 ✓

Uzlejiet auksto sidru un samaisiet ar garu karoti no apakšas uz augšu.

Padoms: Tādā veidā medus-augļu pamatne sajaucas ar sidru.
6 ✓

Dekorējiet ar laima ripiņu.

Padoms: Laima miziņas smarža būs jūtama pie katra malka.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc kivi kož?
Ja izmantojat pārāk negatavu kivi, tajā esošie kalcija oksalāta kristāli var kairināt mēli. Izmantojiet mīkstus, gatavus augļus!

Sastāvdaļas

  • 500 ml Ābolu sidrs (atdzesēts)
  • 2 gab. Gatavi kivi
  • 15 g Šķidrs medus
  • 1 gab. Laims
  • 6 lapas Svaiga piparmētra
  • 10 gab. Ledus gabaliņi