Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Klasiskā Havaju pica ar ananasiem un šķiņķi
Mājās gatavota Havaju pica ar tropu garšām

Klasiskā Havaju pica

Autors: Flavelo
Havaju pica ir viens no kulinārijas pasaules interesantākajiem 'negadījumiem'. To izgudroja nevis Havaju salās, bet Kanādā grieķu imigrants Sam Panopoulos, kurš iedvesmojās no ķīniešu ēdienu saldskābās garšu pasaules. Mērķis bija lauzt sāļās picas garšu ar kaut ko atsvaidzinošu. Mūsdienās tā ir klasika: sāļā siera, dūmotā šķiņķa un saldā ananasa trīsstūris ir mūžīgu strīdu objekts, bet garšu harmonija ir nenoliedzama.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 18 minūtes
⌛ Kopā 38 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 780 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Siets
  • Picas griezējs

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C. Sagatavojiet pannu, plāni ieziediet ar vienu karoti eļļas.

Padoms: Pannai jābūt karstai, ja iespējams (ielieciet tukšu uz dažām minūtēm), tā mīklas apakša uzreiz sāks cepties.
2 ✓

Rūpīgi noteciniet ananasus. Ja gabali ir lieli, sagrieziet mazākos. Šķiņķi sapluciniet vai sagrieziet.

Padoms: Mitrums ir picas ienaidnieks. Izspiediet ananasus!
3 ✓

Izrullējiet mīklu, lieciet uz pannas. Pārziežiet ar tomātu mērci, pārkaisiet ar oregano.

Padoms: Mērci nelieciet pilnībā līdz malai.
4 ✓

Pārkaisiet ar divām trešdaļām siera. Izkārtojiet uz tā šķiņķi un ananasus.

Padoms: Ja pildījumu liekat uz siera, tas labāk piecepas un neslīd.
5 ✓

Pārkaisiet ar atlikušo sieru virspusē.

Padoms: Šis ir 'līmes' slānis.
6 ✓

Cepiet 15-18 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns, mīklas mala kraukšķīga.

Padoms: Ananasu cukura satura dēļ malas var ātri brūnēt.
7 ✓

Izņemiet, pārslakiet malas ar atlikušo olīveļļu un atpūtiniet 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Padoms: Atpūtas laikā sulas nomierinās, griežot tās neiztecēs.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādu šķiņķi izmantot?
Labākais ir labas kvalitātes, vārīts 'Prāgas' šķiņķis vai mašīnšķiņķis, kas nav pārāk sāļš un nav pārāk sauss.
Vai varu likt arī kukurūzu?
Daudziem garšo, kukurūza vēl vairāk pastiprina saldo garšu pasauli un piešķir kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas

  • 500 g Picas mīkla
  • 200 ml Tomātu mērce
  • 300 g Mocarellas siers (rīvēts)
  • 150 g Ananasu gabaliņi (konservēti vai svaigi)
  • 200 g Vārīts šķiņķis (šķēlēs vai kubiņos)
  • 2 ēd.k. Olíveļļa
  • 1 tējk. Kaltēts oregano