- Kāpēc pogačas apgāzās?
- Tās tika saliktas pārāk tuvu viena otrai vai izspiešana nebija taisna. Izspiežot, tikai spiediet formu uz leju, negroziet!
Zemesriekstu sviesta burgers
Kanēļa karstā šokolāde
Stracciatella saldējums
Raudzētas pupiņas ar rīsiem
Apelsīnu medus rausiši
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zemesriekstu sviesta burgers
Kanēļa karstā šokolāde
Stracciatella saldējums
Raudzētas pupiņas ar rīsiem
Apelsīnu medus rausiši
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Medus un valriekstu pogačas
Pogačas parasti ir sāļas, bet šī versija paplašina robežas: mīklas sāļais sviesta raksturs satiekas ar medus un riekstu saldumu. Īpaša uzkoda viesiem, kas ir aizraujoša alternatīva siera pogačām.
Sastāvdaļas
500
g
Kviešu milti
1
tējk.
Sāls
200
g
Sviests (auksts)
50
g
Medus
150
g
Skābais krējums
25
g
Svaigais raugs
1
tējk.
Cukurs
100
ml
Remdens piens
1
gab.
Ola (+1 pārziešanai)
150
g
Malti valrieksti
20
g
Malti valrieksti (pārkaisīšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Formiņa izspiešanai: Formēšanai.
- Cepamā plāts: Cepšanai.
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Rieksti
Pagatavošana
1
✓
Uzraudzējiet raugu remdenā, saldinātā pienā 10 minūtes.
Padoms: Ja tas puto, tad ir labs.
2
✓
Sajauciet miltus ar sāli, tad iedrupiniet auksto sviestu.
Padoms: Strādājiet ātri, lai sviests neizkustu no roku siltuma, tā mīkla būs drupana.
3
✓
Pievienojiet olu, skābo krējumu, medu, riekstus un pienu ar raugu. Samīciet mīklu.
Padoms: Medus var padarīt to lipīgu, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
4
✓
Raudzējiet 1 stundu siltā vietā.
Padoms: Tai jādubultojas.
5
✓
Izrullējiet pirksta biezumā, pārlociet uz pusēm, tad atkal izrullējiet 2 cm biezumā.
Padoms: Locīšana padara to kārtainu.
6
✓
Izspiediet formas, pārziežiet ar olu, pārkaisiet ar riekstiem. Cepiet 180°C temperatūrā 20-25 minūtes.
Padoms: Lai būtu zeltaini brūnas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Kviešu milti
- 1 tējk. Sāls
- 200 g Sviests (auksts)
- 50 g Medus
- 150 g Skābais krējums
- 25 g Svaigais raugs
- 1 tējk. Cukurs
- 100 ml Remdens piens
- 1 gab. Ola (+1 pārziešanai)
- 150 g Malti valrieksti
- 20 g Malti valrieksti (pārkaisīšanai)