Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Mīkstie kukurūzas tako pasniegti
Gardi un mīksti meksikāņu tako ar vistu un laimu

Mīkstie kukurūzas tako

Autors: Flavelo
Daudzi tako asociē ar cietajiem, gliemežvāka formas 'shell' čipsiem, lai gan īstais meksikāņu tako tiek gatavots no mīkstas, siltas kukurūzas tortiljas. Šī versija ir 'komforta ēdiena' definīcija: tomātīgā, pikantā maltās gaļas mērces sulīgums iesūcas tortiljā, ko papildina svaigu ledus salātu kraukšķīgums un siers.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 540 kcal
🌍 Virtuve Meksikāņu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Panna mērcei
  • Cita panna tortilju sildīšanai
  • Griešanas dēlis

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Eļļā apcepiet sīpolus caurspīdīgus, pēc tam pievienojiet malto vistas gaļu. Cepiet, līdz gaļa kļūst balta.

Padoms: Sīpolu taukvielas veido pamatu.
2 ✓

Iemaisiet garšvielas (ķimenes, paprika, čili), ķiplokus un tomātu pastu. Apcepiet visu kopā 1-2 minūtes.

Padoms: Garšvielu un tomātu pastas 'apcepšana' padziļina garšas un noņem tomātu jēlo skābumu.
3 ✓

Pielejiet nedaudz ūdens un vāriet 5 minūtes, līdz iegūstat biezu mērci.

Padoms: Tai nevajadzētu būt pārāk šķidrai, jo tā samērcēs tako, bet arī ne pārāk sausai.
4 ✓

Uzsildiet tortiljas pa vienai karstā, sausā pannā (katru pusi 10-20 sek.).

Padoms: Redzēsiet, kā mīkla kļūst mīksta un nedaudz uzpūšas.
5 ✓

Pildiet ar gaļas mērci, pārkaisiet ar sieru, salātiem, dārzeņiem un pievienojiet skābo krējumu.

Padoms: Uz karstas gaļas uzbērts siers nekavējoties sāks kust.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc kukurūzas tortilja lūst?
Jo tā ir auksta un sausa. Tā noteikti ir jāuzsilda (sausā pannā vai tvaikos), lai ciete kļūtu mīksta un atgūtu elastību.
Vai varu izmantot kviešu miltu tortilju?
Jā, ar to ir vieglāk strādāt, bet kukurūzas garša ir autentiskāka.

Sastāvdaļas

  • 6 gab. Mīkstās kukurūzas tortiljas
  • 400 g Vistas maltā gaļa
  • 1 ēd.k. Olīveļļa
  • 1 gab. Sīpols (smalki sagriezts)
  • 2 daiviņas Ķiploks (saspiests)
  • 2 ēd.k. Tomātu pasta
  • 1 tējk. Maltas romiešu ķimenes
  • 1 tējk. Kūpināta paprika
  • 0.5 tējk. Čili pulveris
  • 1 tējk. Sāls
  • 100 g Čedaras siers (rīvēts)
  • 2 gab. Tomāti (sagriezti kubiņos)
  • 150 g Ledus salāti (sagriezti strēmelēs)
  • 1 gab. Sarkanais sīpols (sagriezts šķēlēs)
  • 100 g Skābais krējums
  • 1 sauja Svaigs koriandrs
  • 1 gab. Laims