- Vai alkohols paliek mīklā?
- Cepšanas laikā liela daļa alkohola iztvaiko, bet garšas vielas paliek koncentrētā veidā. Tomēr bērniem dodiet uzmanīgi.
- Kāpēc tās brūnēja pārāk ātri?
- Liķiera augstā cukura satura dēļ šī mīkla ātrāk iegūst krāsu. Cepiet nedaudz zemākā temperatūrā!
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Olu liķiera vafeles
Olu liķiera (vai Advocaat) biezā, krēmīgā tekstūra un vaniļas-alkohola aromāts ir lielisks ne tikai kā dzēriens. Iemaisīts mīklā, liķiera cukura un alkohola saturs cepšanas laikā rada īpašu karamelizāciju, kamēr vafeles iekšpuse paliek zīdaini mīksta. Šis ir īsts pieaugušo deserts, kas uzbur svētku galda noskaņu.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
10
g
Cepamais pulveris
30
g
Cukurs
1
šķipsna
Sāls
2
gab.
Olas
100
ml
Piens
100
ml
Olu liķieris
80
g
Sviests (kausēts)
1
ēd.k.
Eļļa (pannas ieziešanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Vafeļu panna
- Bļoda
- Putojamā slotiņa
- Mērtrauks
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli.
Padoms: Rūpīga samaisīšana nodrošina, lai cepamais pulveris nokļūtu visur un mīklā nebūtu caurumu.
2
✓
Citā bļodā sajauciet olas ar pienu, kausēto sviestu un olu liķieri.
Padoms: Liķiera biezuma dēļ svarīgi, lai šķidrums būtu sajaukts viendabīgi, pirms to pievienojat miltiem.
3
✓
Ielejiet liķiera maisījumu pie miltiem un samaisiet viendabīgā masā.
Padoms: Nepārmaisiet, tikai tik, lai masa turētos kopā. Liķiera cukura satura dēļ mīkla var būt lipīgāka nekā parasti.
4
✓
Ieziediet vafeļu pannu ar eļļu un cepiet vafeles zeltaini brūnas.
Padoms: Vērojiet krāsu: liķiera dēļ tā ātrāk karamelizējas (Meijāra reakcija), tāpēc viegli var piedegt, ja neuzmanīsieties.
5
✓
Pasniedziet ar pūdercukuru vai pārlietas ar papildu olu liķieri.
Padoms: Vislabākās svaigas, kamēr ārpuse ir kraukšķīga.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 10 g Cepamais pulveris
- 30 g Cukurs
- 1 šķipsna Sāls
- 2 gab. Olas
- 100 ml Piens
- 100 ml Olu liķieris
- 80 g Sviests (kausēts)
- 1 ēd.k. Eļļa (pannas ieziešanai)