Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pizza ai Formaggi di Capra ar kazas sieriem un mocarellu
Krēmīgs kazas siers uz kraukšķīgas picas pamatnes

Pica ar kazas sieru (Pizza ai Formaggi di Capra)

Autors: Flavelo
Kazas siers ir sastāvdaļa, kas sadala viedokļus: to vai nu dievina, vai neieredz. Šī pica ir radīta tā cienītājiem. Kazas siera raksturīgā, zemes garša apvienojumā ar mocarellas neitralitāti veido krēmīgu maisījumu, kuram tomātu skābums piešķir perfektu fonu. Vienkārša, bet intensīva garšas pieredze.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 12 minūtes
⌛ Kopā 27 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 800 kcal
🌍 Virtuve Itāļu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Picas cepamā plāts
  • Nazis ziešanai

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Izrullējiet mīklu un pārziežiet ar tomātu mērci.

Padoms: Atstājiet 1–2 cm platu malu tīru, lai būtu kur satvert picu.
2 ✓

Sagrieziet šķēlēs mocarellu un kazas sieru, pēc tam izkārtojiet tos uz picas.

Padoms: Nelieciet kazas sieru pārāk biezi, jo tam ir ļoti intensīva garša.
3 ✓

Pārkaisiet ar oregano.

Padoms: Oregano (raudene) ir tomātu labākais draugs; cepšanas laikā izdalītās ēteriskās eļļas piesātina mērci.
4 ✓

Cepiet 230°C temperatūrā 10–12 minūtes, līdz sieri izkūst un kazas siera malas sāk brūnēt.

Padoms: Augsta temperatūra nepieciešama mīklai, bet siers sava tauku satura dēļ labi panes karstumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādu kazas sieru izmantot?
Cilindriskais, nogatavinātais kazas siers (bûche) ir griežams un ar miziņu, savukārt svaigais krēmsiers ir mīkstāks. Šeit vislabāk der griežamais, puscietais variants, jo tas skaisti apcepas.

Sastāvdaļas

  • 250 g Picas mīkla
  • 100 g Kazas siers (cilindrisks, griežams)
  • 100 g Mocarella
  • 100 ml Tomātu mērce
  • 1 tējk. Kaltēts oregano