Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pizza Argentina ar biezu mīklu, mozzarellu un tomātu mērci
Sātīga argentīniešu pica ar kūstošu mozzarellu un zaļajām olīvām

Pizza Argentina

Autors: Flavelo
Argentīnas "Pizza de Molde" (formā cepta pica) ir pretstats plānajai itāļu picai. Šeit mīkla ir mīksta kā fokača, bet siera daudzums ir mulsinošs. Buenosairesas slavenajās picērijās siers tek pāri šķēles malām. Šī pica ir par kopīgu ēšanu un bagātību.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 18 minūtes
⌛ Kopā 38 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 550 kcal
🌍 Virtuve Argentīniešu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Augstmalu cepamā plāts
  • Lāpstiņa pasniegšanai

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Ieeļļojiet augstmalu cepamo plāti. Mīklu iespiediet tajā, lai tā aizpildītu formu. Ļaujiet rūgt plātī 20 minūtes.

Padoms: Raudzēšana plātī piešķir raksturīgo, poraino, mīksto struktūru.
2 ✓

Ieziediet ar mērci, priekšcepienu veiciet 200°C 10 minūtes.

Padoms: Priekšcepšana novērš to, ka biezās mīklas vidus paliek jēls zem daudzā siera.
3 ✓

Bagātīgi pārkaisiet ar mozzarellu un oregano. Lieciet atpakaļ krāsnī, līdz siers pilnībā izkusis un kļuvis zeltaini plankumains.

Padoms: Šeit siera daudzums ir galvenais: lai tas pilnībā pārklāj mīklu, līdz pat malām ("siera sega").
4 ✓

Izņemiet, uzlieciet olīvas un svaigu baziliku.

Padoms: Ļaujiet nedaudz atdzist, citādi karstais siers griežot notecēs.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc vajadzīga augstmalu plāts?
Lai noturētu biezo mīklu un daudzo sieru, lai tas neiztecētu krāsnī.

Sastāvdaļas

  • 1 gab. Bieza picas mīkla (apm. 400 g)
  • 150 ml Tomātu mērce
  • 300 g Mozzarella siers (rīvēts, bagātīgi)
  • 5 g Kaltēts oregano
  • 10 g Svaigs baziliks
  • 20 ml Olívaolaj
  • 5 gab. Zaļās olīvas (pēc izvēles, bet tipiski)