- Vai sīpols nepaliks jēls?
- Ja sagriezīsiet plāni, izcepsies. Ja garšo biezākas ripas, vērts tās nedaudz apcept eļļā pirms likšanas uz picas.
- Sarkanais vai parastais sīpols?
- Sarkanais sīpols ir saldāks un dekoratīvāks, parastais – asāks. Abi ir labi!
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Pizza con Cipolla
Sīpols ir nabaga cilvēka virtuves dārgums. Karstuma ietekmē tajā esošie asie sēra savienojumi sadalās, un cukura saturs karamelizējas, piešķirot ēdienam neticamu saldumu un dziļumu. Šī pica pierāda, ka no visvienkāršākajām sastāvdaļām var pagatavot karalisku maltīti. 'Cipolla di Tropea' (slavenā saldā sarkanā sīpola) dzimtenē tā ir īsta delikatese.
Sastāvdaļas
300
g
Picas mīkla
150
ml
Tomātu mērce
150
g
Mozzarella siers
2
galvas
Sarkanais sīpols vai parastais sīpols
10
lapiņas
Svaigs baziliks
2
ēd.k.
Olīveļļa
1
šķipsna
Sāls
1
šķipsna
Pipari
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Cepešpannna
- Mandolīna vai ass nazis
- Panna (opcionāli priekšcepšanai)
Alergēni
Glutēns
Piens
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C. Sīpolu sagrieziet ļoti plānos gredzenos.
Padoms: Plānās šķēles ātrāk karamelizējas un kļūst kraukšķīgākas.
2
✓
Izrullējiet mīklu, pārklājiet ar tomātu mērci, pasāliet, piparojiet.
Padoms: Tomātu skābums un sīpolu saldums ir klasisks pāris.
3
✓
Vienmērīgi pārkaisiet ar sīpolu gredzeniem.
Padoms: Sīpolus lieciet gan ZEM, gan VIRS siera. Tie, kas apakšā, sautēsies, tie, kas virspusē – apcepsies.
4
✓
Pārkaisiet ar mozzarella, pārlejiet ar eļļu. Cepiet 12-15 minūtes.
Padoms: Eļļa palīdz sīpoliem apbrūnēt.
5
✓
Izņemiet, pārkaisiet ar baziliku un pasniedziet.
Padoms: Ceptu sīpolu smarža piepildīs virtuvi!
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 300 g Picas mīkla
- 150 ml Tomātu mērce
- 150 g Mozzarella siers
- 2 galvas Sarkanais sīpols vai parastais sīpols
- 10 lapiņas Svaigs baziliks
- 2 ēd.k. Olīveļļa
- 1 šķipsna Sāls
- 1 šķipsna Pipari