Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm
Pizza Dominicana pasniegta
Pizza Dominicana ar dominikāņu sieru un desu

Pizza Dominicana

Autors: Flavelo
Dominikānas Republikā pica ir piedzīvojusi savdabīgu evolūciju. "Queso de Hoja" (lapu siers) ir vietējs, ar rokām mīcīts svaigais siers, kam ir slāņaina struktūra un tas ir elastīgs. To kombinē ar vietējo pikanto desu. Šī pica iemieso Karību reģiona brīvību un garšu bagātību.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 1 stunda 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 530 kcal
🌍 Virtuve Karību

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Bļoda raudzēšanai
  • Cepešplāts

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Pagatavojiet mīklu, raudzējiet 60 minūtes. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.

Padoms: Mīkla vislabāk rūgst siltā, mitrā vietā.
2 ✓

Izrullējiet, sasmērējiet ar mērci. Sieru uzplēsiet virsū (nerīvējiet).

Padoms: Plucināts siers ir rustikālāks un vairāk līdzinās oriģinālajam lapu sieram.
3 ✓

Uzlieciet desas ripiņas. Cepiet 12–15 minūtes.

Padoms: Desas tauki iesūcas mīklā, piešķirot papildu garšu.
4 ✓

Pasniedzot rotājiet ar svaigu baziliku un eļļu.

Padoms: Svaigie zaļumi līdzsvaro gaļas treknumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Queso de Hoja?
Tas ir līdzīgs mozzarellai, bet slāņaināks (kā kamols). Tā vietā izmantojiet plucinātu mozzarellu.

Sastāvdaļas

  • 300 g Kviešu milti
  • 200 ml Ūdens
  • 10 g Svaigais raugs
  • 5 g Sāls
  • 150 ml Tomātu mērce
  • 200 g Siers (Queso de Hoja vai Mozzarella)
  • 150 g Desa (Chorizo tipa)
  • 10 g Svaigs baziliks
  • 2 ml Olīveļļa