- Vai dārzeņi ir jāvāra?
- Sparģeļus un zaļās pupiņas vērts 1-2 minūtes pavārīt karstā ūdenī (blanšēt), tad ielikt ledainā ūdenī, lai tie saglabātu koši zaļo krāsu un nepaliktu cieti uz picas.
- Vai varu izmantot saldētus dārzeņus?
- Labāk nē. Saldēti dārzeņi izdala daudz ūdens un kļūst mīksti. Primavera būtība ir svaigums.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pizza Primavera
'Primavera' (Pavasara) pica svin dabas atdzimšanu. Tai nav akmenī iecirstas receptes, galvenais, lai uz tās nonāktu tirgus svaigākie, jaunie dārzeņi: sparģeļi, lociņi, cukini. Šī pica ir par krāsām un kraukšķīgām tekstūrām. Viegla, vitamīniem bagāta un skaista – kā pavasara pļava uz jūsu šķīvja.
Sastāvdaļas
300
g
Picas mīkla
100
g
Svaigi zaļie sparģeļi
100
g
Jauns cukini
1
gab.
Paprika (dzeltena vai sarkana krāsas dēļ)
100
ml
Tomātu mērce
150
g
Mozzarella siers
10
lapiņas
Svaigs baziliks
2
ēd.k.
Extra virgin olīveļļa
1
šķipsna
Sāls
1
šķipsna
Oregano
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Cepešpannna
- Griešanas dēlis
- Katls (sparģeļu blanšēšanai - opcionāli)
Alergēni
Glutēns
Piens
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230-250°C. Sparģeļiem nolauziet koksnainos galus, cukini un papriku sagrieziet strēmelēs/ripās.
Padoms: Ja sparģeļi ir biezāki, iemetiet tos uz 1 minūti verdošā sālsūdenī, tad atdzesējiet. Tā tie noteikti būs mīksti uz picas.
2
✓
Izrullējiet mīklu, pārklājiet ar tomātu mērci, pārkaisiet ar oregano un nedaudz sāls.
Padoms: Oregano ir tomātu mērces labākais draugs.
3
✓
Izvietojiet dārzeņus krāsainā jūklī uz mīklas.
Padoms: Nesabāziet visu kopā, ļaujiet, lai mīkla arī būtu redzama.
4
✓
Uzplēsiet mozzarella starp/virs dārzeņiem.
Padoms: Siers 'nofiksēs' dārzeņus.
5
✓
Pārlejiet ar eļļu, cepiet 10-15 minūtes.
Padoms: Augstā temperatūra ātri izceps mīklu, kamēr dārzeņi tikai nedaudz apbrūnēs.
6
✓
Izņemiet, rotājiet ar baziliku un pasniedziet.
Padoms: Svaigs, pavasarīgs smaržu mākonis!
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 300 g Picas mīkla
- 100 g Svaigi zaļie sparģeļi
- 100 g Jauns cukini
- 1 gab. Paprika (dzeltena vai sarkana krāsas dēļ)
- 100 ml Tomātu mērce
- 150 g Mozzarella siers
- 10 lapiņas Svaigs baziliks
- 2 ēd.k. Extra virgin olīveļļa
- 1 šķipsna Sāls
- 1 šķipsna Oregano