- Kur lai dabūju priežu pumpurus?
- Pavasarī (aprīlis-maijs) var vākt gaiši zaļos dzinumus no priežu zaru galiem. Eko veikalos sīrupa veidā tie pieejami visu gadu.
- Garša kļuva pārāk sveķaina.
- Izmantojāt pārāk daudz priežu pumpuru vai pārāk ilgi vārījāt. Atšķaidiet ar parastu sidru.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Priežu pumpuru sidrs
Šis dzēriens atsauc atmiņā meža pastaigas noskaņu. Pavasara priežu pumpuru svaigais, sveķainais, citrusīgais aromāts pārsteidzoši labi harmonē ar ābolu saldumu. Šis nav ikdienas dzēriens, bet gan īsts gastronomisks piedzīvojums tiem, kas mīl dabas mežonīgākās garšas.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs
20
g
Svaigi, jauni priežu pumpuri (mazgāti)
30
g
Medus
20
ml
Citrona sula
1
gab.
Kanēļa standziņa
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
100
ml
Saldais krējums
2
zariņi
Svaigs rozmarīns rotāšanai
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Siets
- Griešanas dēlis
Alergēni
Piens
Medus
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet sidru katliņā un sāciet sildīt uz lēnas uguns.
Padoms: Tikai sildiet, nevāriet, lai saglabātu smalkos aromātus.
2
✓
Ielieciet priežu pumpurus, kanēli un citrona sulu. Vāriet uz lēnas uguns 5-8 minūtes.
Padoms: Karstuma ietekmē priežu pumpuri izdala ēteriskās eļļas. Ja pirms likšanas katliņā tos saberzēsiet rokās, aromāts būs vēl intensīvāks.
3
✓
Noņemiet no uguns un iemaisiet medu un vaniļu.
Padoms: Medus un vaniļa mīkstina priedes spēcīgo, sveķaino garšu.
4
✓
Ļaujiet pastāvēt vēl dažas minūtes, tad izkāsiet dzērienu.
Padoms: Pagaršojiet: ja jūtat, ka priede ir pārāk stipra, neļaujiet tiem tālāk mirkt.
5
✓
Saputojiet saldo krējumu.
Padoms: Putojiet bez cukura, sidrs ir pietiekami salds.
6
✓
Pasniedziet karstumizturīgā glāzē ar putukrējumu un rozmarīna zariņu.
Padoms: Rozmarīna smarža lieliski saskan ar priedi.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs
- 20 g Svaigi, jauni priežu pumpuri (mazgāti)
- 30 g Medus
- 20 ml Citrona sula
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 100 ml Saldais krējums
- 2 zariņi Svaigs rozmarīns rotāšanai