- Kāpēc tomāti izmērcēja mīklu?
- Pirms cepšanas jāizņem tomātu sēklas un sula, vai arī šķēles jāpārkaisa ar sāli un jānotecina.
- Kad pievienot baziliku?
- Svaigu baziliku labāk izmantot pasniedzot vai iemaisīt pildījumā, virspusē tas sadegs un почerns.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Quiche Provençale
Ceļojums starp Provansas lavandu laukiem un saulainajām ainavām. Šis kišs izmanto Vidusjūras diētas pamatakmeņus: gatavus tomātus, aromātisku baziliku un olīvas. Vieglāks par tā saldā krējuma-bekona brāļiem, īsts vasaras ēdiens. Tomātu skābums atsvaidzinoši iedarbojas līdzās krējuma pamatnei. Visgardākais auksts, ar glāzi rozā vīna.
Sastāvdaļas
1
gab.
Smilšu mīkla (pīrāgam)
2
gab.
Tomāti (stingri)
50
g
Melnās olīvas (bez kauliņiem)
1
sauja
Svaigs baziliks
3
gab.
Olas
200
ml
Saldais krējums
100
ml
Piens
50
g
Rīvēts siers
1
šķipsna
Sāls, pipari
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Pīrāga forma
- Nazis
- Papīra dvieļi
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Izklājiet formu ar mīklu, sadurstiet, cepiet iepriekš 10-15 minūtes.
Padoms: Tomātu dēļ šeit īpaši svarīga ir kraukšķīga pamatne.
2
✓
Sagrieziet tomātus šķēlēs, izņemiet sēklas un nosusiniet mīkstumu ar papīra dvieli. Olīvas sagrieziet gredzenos.
Padoms: Mitruma noņemšana ir veiksmīgas cepšanas atslēga.
3
✓
Sajauciet mērci: olas, saldais krējums, piens, garšvielas un puse no saplucināta bazilika.
Padoms: Mērcē ieslēgts baziliks saglabā savu garšu.
4
✓
Uzkaisiet sieru un olīvas uz mīklas, pārlejiet ar masu, tad virspusē izkārtojiet tomātu šķēles.
Padoms: Tomāti virspusē skaisti sacepsies (garša koncentrēsies), nevis vārīsies krēmā.
5
✓
Cepiet 30-35 minūtes 180°C temperatūrā. Pasniedzot pārkaisiet ar svaigu baziliku.
Padoms: Svaigu garšaugu smarža uz silta ēdiena izdalās nekavējoties.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1 gab. Smilšu mīkla (pīrāgam)
- 2 gab. Tomāti (stingri)
- 50 g Melnās olīvas (bez kauliņiem)
- 1 sauja Svaigs baziliks
- 3 gab. Olas
- 200 ml Saldais krējums
- 100 ml Piens
- 50 g Rīvēts siers
- 1 šķipsna Sāls, pipari