Saldskābā ķiploku mērce pasniegta Saldskābā ķiploku mērce Karsts šokolādes fondī, pasniegts ar augļiem un biskvīta gabaliņiem. Šokolādes fondī Brieža gaļas čili lauku stila bļodā Brieža gaļas čili Pasniegta piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu Kazeņu kēksiņi pasniegti Kazeņu kēksiņi Pasniegta ābolu un apelsīnu torte Ābolu un apelsīnu torte Pasniegta turku zirņu miltu fokača Turku zirņu miltu fokača (Farinata) Skursteņkūka ar augļiem Augļu Skursteņkūkas bļoda Svaigi pasniegts jāņogu un zemeņu frapē Jāņogu un zemeņu frapē Medus un citrona cepumi pasniegti Medus un citrona cepumi Drip cake torte ar šokolādes ganache Drip Cake torte Kastaņu un auzu pārslu mafini pasniegti Kastaņu un auzu pārslu mafini BBQ pīle pasniegta BBQ pīle Pildīts vistas burgers ar grilētu vistu un kūstošu sieru Pildīts vistas burgers Vafeļu degustācijas ēdienkarte ar trim dažādām piedevām Vafeļu degustācijas ēdienkarte Zivju zupa no svaigas karpas, pasniegta ar sarkanu paprikas mērci un asiem pipariem Zivju zupa Hoisin mērce pasniegta ar Āzijas ēdieniem Ķīniešu Hoisin mērce Baklažānu burgers ar svaigiem dārzeņiem Baklažānu burgers Pikants koriandrs etiķī, pasniegts Pikants koriandrs etiķī Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce pasniegta Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce Saldskābā ķiploku mērce pasniegta Saldskābā ķiploku mērce Karsts šokolādes fondī, pasniegts ar augļiem un biskvīta gabaliņiem. Šokolādes fondī Brieža gaļas čili lauku stila bļodā Brieža gaļas čili Pasniegta piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu Kazeņu kēksiņi pasniegti Kazeņu kēksiņi Pasniegta ābolu un apelsīnu torte Ābolu un apelsīnu torte Pasniegta turku zirņu miltu fokača Turku zirņu miltu fokača (Farinata) Skursteņkūka ar augļiem Augļu Skursteņkūkas bļoda Svaigi pasniegts jāņogu un zemeņu frapē Jāņogu un zemeņu frapē Medus un citrona cepumi pasniegti Medus un citrona cepumi Drip cake torte ar šokolādes ganache Drip Cake torte Kastaņu un auzu pārslu mafini pasniegti Kastaņu un auzu pārslu mafini BBQ pīle pasniegta BBQ pīle Pildīts vistas burgers ar grilētu vistu un kūstošu sieru Pildīts vistas burgers Vafeļu degustācijas ēdienkarte ar trim dažādām piedevām Vafeļu degustācijas ēdienkarte Zivju zupa no svaigas karpas, pasniegta ar sarkanu paprikas mērci un asiem pipariem Zivju zupa Hoisin mērce pasniegta ar Āzijas ēdieniem Ķīniešu Hoisin mērce Baklažānu burgers ar svaigiem dārzeņiem Baklažānu burgers Pikants koriandrs etiķī, pasniegts Pikants koriandrs etiķī Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce pasniegta Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Saldskābā ķiploku mērce pasniegta
Pikanta un garda saldskābā ķiploku mērce

Saldskābā ķiploku mērce

Autors: Flavelo
Ja jums garšo klasiskā saldskābā mērce, bet pietrūkst neliela 'spēriena', šī ir jūsu recepte. Ķiploka dominējošā klātbūtne padara pamata mērci raksturīgāku un pikantāku. Universāla mērce: no pavasara rullīšiem līdz ceptiem vistas spārniņiem – tā piestāv visam.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 25 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 115 kcal
🌍 Virtuve Āzijas fūzijas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Maza panna
  • Rīve
  • Putojamā slotiņa

Alergēni

⚠️ Soja
⚠️ Selerija (kečupā)

Pagatavošana

1 ✓

Nomizojiet ķiploku un smalki sarīvējiet.

Padoms: Rīvēšana dod intensīvāku garšu nekā griešana.
2 ✓

Pannā uz lēnas uguns uzkarsējiet eļļu. Iemetiet ķiploku un uzmanīgi apcepiet, līdz sāk smaržot (maks. 1 minūte).

Padoms: Neapbrūniniet! Piededzis ķiploks ir rūgts.
3 ✓

Pievienojiet kečupu, medu, etiķi, sojas mērci, ūdeni un čili. Rūpīgi samaisiet.

Padoms: Medus dod dabisku saldumu un biezumu.
4 ✓

Vāriet uz mazas uguns 3-4 minūtes, lai garšas savienotos.

Padoms: Vārīšana mazina etiķa aso smaržu.
5 ✓

Cieti samaisiet ar nedaudz auksta ūdens, tad ielejiet mērcē. Nepārtraukti maisiet, līdz sabiezē.

Padoms: Ar cieti jūs iestatāt galīgo tekstūru.
6 ✓

Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist.

Padoms: Silta tā var šķist šķidrāka, atdziestot sabiezē.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ķiploks piedega?
Ja tajā ir brūni punktiņi un tas ir rūgts, tad diemžēl jā. Sāciet no jauna un esiet uzmanīgāki ar karstumu!

Sastāvdaļas

  • 3 daiviņas Ķiploks
  • 30 g Medus
  • 20 ml Rīsu etiķis
  • 15 ml Sojas mērce
  • 50 g Kečups
  • 50 ml Ūdens
  • 1 g Kukurūzas ciete
  • 15 ml Olīveļļa (vai sezama eļļa aziātiskai garšai)
  • 0.5 tējk. Čili pārslas
  • 0.5 tējk. Sāls