Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki
Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā
Maigi un sabalansēti mājās marinēti pimento pipari

Saldskābie pimento pipari

Autors: Flavelo
Mājās gatavoti marinējumi nav nekāda raķešu zinātne. Šis ātrais marinējums (quick pickle) neprasa pasterizēšanu, ja to uzglabājat ledusskapī. Karstā etiķa marināde iznīcina baktērijas un 'pagatavo' piparus kraukšķīgus, savukārt cukurs un garšvielas nodrošina ideālu garšas līdzsvaru.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 1 diena 20 minūtes
🍽️ Daudzums 8 porcijas
🔥 Kalorijas 70 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Sterila burciņa
  • Katlilņš

Alergēni

⚠️ Sinepes

Pagatavošana

1 ✓

Notīriet piparus un sagrieziet tos strēmelēs. Cieši sablīvējiet tos burkā kopā ar garšvielām.

2 ✓

Uzvāriet ūdeni kopā ar etiķi, sāli un cukuru.

Padoms: Jāpārlej verdošs!
3 ✓

Pārlejiet karsto marinādi pār pipariem un aizvākojiet. Ļaujiet atdzist, tad ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.

Padoms: Karstais šķidrums iekļūst šūnu membrānās un paātrina garšu iesūkšanos.

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi uzglabājas?
Ledusskapī apmēram 2-3 nedēļas, jo tajā nav konservantu.

Sastāvdaļas

  • 500 g Pimento pipari (vai sarkanā paprika)
  • 500 ml Ūdens
  • 200 ml Etiķis (10%)
  • 60 g Cukurs
  • 15 g Sāls
  • 1 ēd.k. Sinepju sēklas
  • 2 gab. Lauru lapas