Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Vegānā "Hawaii" pica ar augu sieru un vegānisku "šķiņķi"
Augu valsts pica ar ananasu un vegānisku "šķiņķi"

Vegānā "Hawaii" pica

Autors: Flavelo
Pasaulē vispretrunīgākā pica augu tērpā. Sāļā "šķiņķa" (kūpināts tofu vai seitans) un saldā ananasa kontrasts ir kulinārā uztraukuma pamatā. Vegānā versijā izaicinājums ir siera kušana: kokosriekstu eļļas bāzes sieri uz karstumu reaģē citādāk, bet ar trikiem (tvaiks, eļļa) var sasniegt perfektu rezultātu.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 12 minūtes
⌛ Kopā 27 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 720 kcal
🌍 Virtuve Kanādas-Itāļu fūzija

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Cepešplāts vai picas akmens
  • Siets (ananasam)
  • Virtuves papīra dvieļi

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Soja

Pagatavošana

1 ✓

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz pēc iespējas augstākai temperatūrai (240-250°C).

Padoms: Mājas krāsnīs maksimālā temperatūra visvairāk pietuvināta picas krāšņu karstumam.
2 ✓

Ananasa gabaliņus noteciniet un nosusiniet mitrumu ar papīra dvieli.

Padoms: Cukura satura dēļ ananass mēdz karamelizēties, bet tikai tad, ja tas ir sauss. Ja tas ir mitrs, tas tikai tvaicējas.
3 ✓

Izrullējiet mīklu, pārziežiet ar mērci. VIENMĒRĪGI pārkaisiet ar vegānisko sieru.

Padoms: Vegānais siers izlīdzinās grūtāk nekā piena siers, tāpēc svarīgi, lai tas jau sākumā nokļūtu visur.
4 ✓

Lieciet virsū šķiņķi un ananasu. Apslakiet sieru un piedevas ar nedaudz olīveļļas.

Padoms: Nedaudz papildu taukvielu uz siera palīdz kušanai un novērš izžūšanu.
5 ✓

Cepiet 10-12 minūtes, līdz mīklas mala kļūst zeltaini brūna.

Padoms: Vērojiet arī apakšu! Tā ir laba, ja ir cieta un plankumaini brūna.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc mīkla izmirka no ananasa?
Ananass karstuma ietekmē izdala sulu. Pirms lietošanas rūpīgi noteciniet, pat nosusiniet mitrumu no gabaliņiem ar papīra dvieli!

Sastāvdaļas

  • 1 porc. Picas mīkla (raudzēta)
  • 100 ml Pikanta tomātu mērce
  • 150 g Vegānisks rīvēts siers (mocarellas tipa)
  • 100 g Vegānisks šķiņķis (kūpināts seitans vai sojas desa)
  • 150 g Ananass (konservēts vai svaigs, sagriezts)
  • 1 tējk. Kaltēts oregano
  • 2 ēd.k. Olīveļļa