- Kā apgriezt, lai tā neizjuktu?
- Izmantojiet divus šķīvjus vai platu lāpstiņu. Bet labākais triks: lieciet pildījumu tikai uz tortiljas puses un pārlociet uz pusēm (pusmēness formā). Tādējādi nav jāapgriež viss 'disks'.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Vistas kesadilja
Kesadiljas būtība ir siers (queso) kā līmviela. Garšas bumba, kas ieslēgta starp divām tortiljas lapām, ko cepam, līdz siers izkūst un mīkla kļūst kraukšķīga. Vienkārši, bet temperatūras kontrole ir izšķiroša: ja panna ir pārāk karsta, mīkla sadeg, pirms siers paspēj izkust.
Sastāvdaļas
300
g
Vistas krūtiņa (sagriezta plānās strēmelēs)
4
gab.
Tortiljas lapas (lielas)
200
g
Rīvēts siers (Cheddar vai Gouda)
1
gab.
Paprika
1
gab.
Sīpols
2
ēd.k.
Eļļa
1
tējk.
Čili pulveris
1
šķipsna
Sāls un pipari
100
g
Skābais krējums (pasniegšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Liela panna
- Lāpstiņa
Alergēni
Glutēns
Piens
Pagatavošana
1
✓
Pildījuma cepšana: Vistu pasāliet, piparojiet, pārkaisiet ar čili. Karstā pannā izcepiet sarkanu. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un papriku, cepiet vēl 2-3 minūtes. Izņemiet no pannas.
Padoms: Svarīgi, lai dārzeņu sula iztvaikotu, citādi tā izmērcēs tortilju.
2
✓
Salikšana: Izslaukiet pannu. Ielieciet tortilju. Pusi pārkaisiet ar sieru, uzlieciet vistas ragū, pēc tam vēl vienu kārtu siera.
Padoms: Sieram jābūt gan apakšā, gan augšā, tas salīmēs mīklu ar gaļu.
3
✓
Cepšana: Pārlociet tortilju uz pusēm. Cepiet uz vidējas uguns no katras puses 2-3 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un siers izkūst.
Padoms: Cepšanai neizmantojiet pārāk daudz eļļas, labāk cepiet sausā vai ļoti plānā eļļas kārtiņā, lai tā būtu kraukšķīga, nevis eļļaina.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 300 g Vistas krūtiņa (sagriezta plānās strēmelēs)
- 4 gab. Tortiljas lapas (lielas)
- 200 g Rīvēts siers (Cheddar vai Gouda)
- 1 gab. Paprika
- 1 gab. Sīpols
- 2 ēd.k. Eļļa
- 1 tējk. Čili pulveris
- 1 šķipsna Sāls un pipari
- 100 g Skābais krējums (pasniegšanai)