- Piens sarāvās, ko es izdarīju nepareizi?
- Augļi bija pārāk skābi vai piens pārāk karsts. Augļu biezeni vispirms iemaisiet kafijā un tikai tad pielejiet pienu.
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Apelsīnu un melleņu latte
Jauna dimensija kafijas baudīšanā, kur skābie augļi satiekas ar krēmīgu pienu. Lielākais izaicinājums šeit ir izvairīties no 'pārslām': augļskābes (apelsīns, mellenes) var reaģēt ar piena olbaltumvielām. Tāpēc ir svarīgi pagatavot medus sīrupu un ievērot secību, kas darbojas kā 'buferis' piena aizsardzībai.
Sastāvdaļas
1
porcija
Espresso (vai stipra kafija)
200
ml
Piens (vai augu piens)
50
g
Mellenes (svaigas vai saldētas)
50
ml
Svaigi spiesta apelsīnu sula
1
ēd.k.
Medus
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
ēd.k.
Putukrējums (pēc izvēles)
1
šķipsna
Rīvēta apelsīna miziņa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Kafijas automāts
- Blenderis
- Smalks siets
Alergēni
Piens
Pagatavošana
1
✓
Sablenderējiet mellenes, apelsīnu sulu un medu, tad izkāsiet caur smalku sietu, lai iegūtu gludu sīrupu.
Padoms: Sēklu un mizu atdalīšana ir svarīga zīdainai sajūtai.
2
✓
Pagatavojiet espresso un vēl karstam iemaisiet augļu sīrupu un vaniļu.
Padoms: Karstā kafijā sīrups labāk izkliedējas.
3
✓
Uzputojiet vai uzsildiet pienu (nevāriet!), tad lēnām lejiet klāt augļu kafijai.
Padoms: Ja liesiet lēnām, var izveidoties skaisti slāņi.
4
✓
Virspusē varat uzspiest putukrējumu un pārkaisīt ar svaigu apelsīna miziņu.
Padoms: Dzerot apelsīna miziņas ēteriskās eļļas uzreiz sasniegs jūsu degunu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1 porcija Espresso (vai stipra kafija)
- 200 ml Piens (vai augu piens)
- 50 g Mellenes (svaigas vai saldētas)
- 50 ml Svaigi spiesta apelsīnu sula
- 1 ēd.k. Medus
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 ēd.k. Putukrējums (pēc izvēles)
- 1 šķipsna Rīvēta apelsīna miziņa