Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Boršča pankūkas pasniegtas
Krievu iedvesmotas biešu pankūkas ar skābo krējumu un dillēm

Boršča pankūkas

Autors: Flavelo
Iedomājieties boršča zupas zemes, saldo garšu, kas ieslēgta pankūkā! Biešu dabiskais cukura saturs cepšanas laikā karamelizējas, tāpēc mīkla kļūst ne tikai skaisti violeta, bet arī saldeni sāļa. Pasniegta ar skābo krējumu un dillēm, tā ir ideālas brokastis vai vieglas vakariņas.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 20 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 275 kcal
🌍 Virtuve Slāvu fūzija

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Rīve
  • Nepiedegoša panna

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Olas
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sajauciet miltus un cepamo pulveri. Citā bļodā sakuliet olas ar pienu, sviestu, sāli un saspiestu ķiploku.

Padoms: Slapjo un sauso sastāvdaļu atsevišķa sajaukšana novērš kunkuļu veidošanos.
2 ✓

Pielejiet šķidrumu miltiem, samaisiet līdz gludai masai, tad atšķaidiet ar gāzēto ūdeni.

Padoms: Gāzētā ūdens burbuļi padara mīklu īpaši gaisīgu.
3 ✓

Iemaisiet smalki sarīvētās vārītās bietes un sasmalcinātas dilles.

Padoms: Bietes pēc rīvēšanas nedaudz nospiediet, lai tās pārāk neatšķaidītu mīklu.
4 ✓

Cepiet mazākas, amerikāņu tipa pankūkas uz vidējas uguns. Kad virsma sāk burbuļot, apgrieziet.

Padoms: Uzmanieties ar karstumu, biešu cukura satura dēļ tās viegli piedeg!
5 ✓

Pasniedziet siltas ar karoti auksta skābā krējuma un svaigām dillēm.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc pankūka kļuva brūna?
Bietēs esošais cukurs karamelizējas (un piedeg) zemākā temperatūrā nekā parasta mīkla. Cepiet uz mazākas uguns!

Sastāvdaļas

  • 150 g Milti
  • 2 gab. Olas
  • 200 ml Piens
  • 50 ml Gāzēts ūdens
  • 30 g Kausēts sviests
  • 100 g Vārītas bietes (smalki sarīvētas)
  • 1 daiviņa Ķiploki (saspiesti)
  • 5 g Cepamais pulveris
  • 0.5 tējk. Sāls
  • 1 ēd.k. Svaigas dilles
  • 100 g Skābais krējums (pasniegšanai)