- Kāpēc magones kļuva rūgtas?
- Magoņu eļļas viegli sasmok. Vienmēr pagaršojiet magones pirms vai pēc malšanas! Izmantojiet tikai svaigas magones.
- Vidus palika pārāk mitrs.
- Droši vien atstājāt pārāk daudz sulas ābolos. Pēc rīvēšanas tie rūpīgi ar rokām jāizspiež.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Magoņu un ābolu torte
Divu ungāru klasiku tikšanās vienā kūkā. Magoņu zemes, raksturīgo garšu līdzsvaro rīvētu ābolu skābums un mitrums. Šajā receptē āboli ne tikai piešķir garšu, bet arī nodrošina, ka mīkla paliek sulīga vairākas dienas, it kā mēs to tikko būtu izņēmuši no krāsns. Vienkāršs deserts ar lauku noskaņu modernā tērpā.
Sastāvdaļas
200
g
Maltas magones
150
g
Kviešu milti
120
g
Cukurs
100
g
Sviests (mīksts)
3
gab.
Olas
100
ml
Piens
10
g
Cepamais pulveris
300
g
Āboli (tīrīti, svērti, apm. 2-3 gab.)
1
gab.
Citrona miziņa
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
šķipsna
Sāls
30
g
Pūdercukurs (pārkaisīšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- 22 cm tortes forma
- Rīve ar lieliem caurumiem
- Bļodas jaukšanai
- Putotājs
Alergēni
Glutēns
Olas
Piens
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Izklājiet tortes formu ar cepamo papīru.
Padoms: Sulīgas ābolu mīklas viegli piedeg, cepamais papīrs ir jūsu labākais draugs.
2
✓
Nomizojiet ābolus un sarīvējiet uz rīves ar lieliem caurumiem. Ļaujiet pastāvēt 5 minūtes, tad ar rokām rūpīgi izspiediet sulu.
Padoms: Ja atstāsiet sulu, tā izmērcēs mīklu, un rezultāts būs blīvs un 'speķains'.
3
✓
Bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, maltas magones, cepamo pulveri, sāli un rīvētu citrona miziņu.
Padoms: Magoņu sēklas mēdz salipt, mēģiniet saspiest lielākos kunkuļus.
4
✓
Sakuliet sviestu ar cukuru, tad pa vienai pievienojiet olas, beigās vaniļu un pienu.
Padoms: Neuztraucieties, ja pievienojot pienu, masa nedaudz 'izjūk', milti to saturēs kopā.
5
✓
Iemaisiet magoņu-miltu maisījumu sviesta masā. Kad viendabīga, iemaisiet arī izspiestos rīvētos ābolus.
Padoms: Vienmērīgi izkliedējiet ābolus, lai tie būtu katrā kumosā.
6
✓
Izlīdziniet formā un cepiet 35-40 minūtes. Pārbaudiet vidu ar irbulīti!
Padoms: Ābolu mitruma dēļ varbūt vajadzēs nedaudz vairāk laika, irbulītim jāiznāk tīram.
7
✓
Ļaujiet formā atdzist līdz remdenai temperatūrai, tad izņemiet. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Padoms: Visgaršīgākā remdena, ar vaniļas saldējuma bumbu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Maltas magones
- 150 g Kviešu milti
- 120 g Cukurs
- 100 g Sviests (mīksts)
- 3 gab. Olas
- 100 ml Piens
- 10 g Cepamais pulveris
- 300 g Āboli (tīrīti, svērti, apm. 2-3 gab.)
- 1 gab. Citrona miziņa
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 šķipsna Sāls
- 30 g Pūdercukurs (pārkaisīšanai)