Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums pasniegts traukā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums Pasniegti citronu rīsi Citronu rīsi Ķirbju strūdele Ķirbju strūdele Vasaras augļu torte dekorēta ar svaigiem augļiem Vasaras augļu torte Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem pasniegti Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums pasniegts traukā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums Pasniegti citronu rīsi Citronu rīsi Ķirbju strūdele Ķirbju strūdele Vasaras augļu torte dekorēta ar svaigiem augļiem Vasaras augļu torte Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem pasniegti Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Karsti makaroni ar sieru un skābo krējumu, pārkaisīti ar rīvētu sieru, pasniegti uz balta šķīvja.
Krēmīgi makaroni ar sieru un skābo krējumu, pārkaisīti ar svaigi rīvētu sieru, ideālas ātras vakariņas.

Makaroni ar sieru un skābo krējumu

Autors: Flavelo
Ungāru 'comfort food' alfa un omega. Karstu makaronu, auksta, skābena krējuma un sāļa, kūstoša siera satikšanās rada tādu garšu un temperatūras kontrastu, kas savā vienkāršībā ir ģeniāls. Nav nepieciešama īpaša tehnika, tikai labas kvalitātes izejvielas.
🕒 Sagatavošana 5 minūtes
🍳 Gatavošana 12 minūtes
⌛ Kopā 17 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 580 kcal
🌍 Virtuve Ungāru

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liels katls makaroniem
  • Caurduris
  • Rīve

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Uzvāriet ūdeni lielā katlā. Kad tas burbuļo, pievienojiet ēdamkaroti sāls.

Padoms: Makaroniem vajadzīga vieta vārīšanai, citādi no izdalītās cietes ūdens kļūs gļotains un makaroni salips.
2 ✓

Vāriet makaronus tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma (al dente). Pa to laiku sarīvējiet sieru.

Padoms: Siera garša labāk jūtama, ja virsma ir lielāka (rīvējot), un tas vieglāk kūst uz karstiem makaroniem.
3 ✓

Nokāsiet makaronus, noteciniet un samaisiet ar nedaudz eļļas (vai taukiem), lai tie nesaliptu.

Padoms: Daudzi noskalo ar aukstu ūdeni, bet tā jūs nomazgājat cietes slāni, kas palīdzētu skābajam krējumam pielipt. Labāk tikai noteciniet.
4 ✓

Pasniedziet nekavējoties: uz karstiem makaroniem lieciet bagātīgi skābo krējumu un pārkaisiet ar sieru.

Padoms: Vislabāk, ja makaroni vēl kūp, tādējādi tie izkausē siera apakšējo slāni.

Biežāk uzdotie jautājumi

Makaroni salipa.
Neizmantojāt pietiekami daudz ūdens vai pārvārījāt. Makaronu ciete darbojas kā līme. Pēc vārīšanas nekavējoties samaisiet ar skābo krējumu vai nedaudz eļļas.

Sastāvdaļas

  • 400 g Makaroni (spageti, radziņi vai kvadrātiņi)
  • 300 g Skābais krējums (20%)
  • 150 g Siers (Trappista vai Gouda)
  • 1 ēd.k. Sāls (vārīšanas ūdenim)
  • 1 tējk. Eļļa
  • 1 šķipsna Pipari (pēc izvēles)