Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Baltā pica pasniegta ar rikotu, mocarellu un svaigām garšvielām
Baltā pica ar bagātīgu siera kārtu un ķiploku eļļu

Pizza Bianca

Autors: Flavelo
Pizza Bianca ir mīklas un garšvielu tīri svētki. Tā kā nav tomātu mērces, kas noslēptu kļūdas, visām sastāvdaļām jābūt perfektām. Šis rustikālais, Romā sakņotais ēdiens balstās uz ķiploku, rozmarīna un kvalitatīvas olīveļļas harmoniju, ko ieskauj sieru krēmīgums.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 950 kcal
🌍 Virtuve Itāļu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Picas akmens vai cepamā plāts
  • Otiņa
  • Cepamais papīrs

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C.

Padoms: Karsta krāsns ir noslēpums kraukšķīgai apakšai.
2 ✓

Saspiediet ķiploku un sajauciet ar olīveļļu.

Padoms: Ļaujiet nedaudz ievilkties, lai eļļa pārņemtu garšu (aromāta izdalīšanās).
3 ✓

Izrullējiet mīklu un rūpīgi ieziediet ar ķiploku eļļu.

Padoms: Tā aizstāj tomātu mērci, piešķir garšu un pasargā mīklu no izžūšanas.
4 ✓

Uzkaisiet plucinātu mocarellu un lieciet rikotas piciņas.

Padoms: Mocarellu pirms tam noteciniet, lai tā nesamitrinātu mīklu.
5 ✓

Pārkaisiet ar smalki sagrieztu rozmarīnu un rīvētu parmezānu.

Padoms: Rozmarīna ēteriskās eļļas karstuma ietekmē izplatās pa visu picu.
6 ✓

Cepiet 12-15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Padoms: Vērojiet malas, baltā pica var apbrūnēt ātrāk.
7 ✓

Pēc cepšanas pārkaisiet ar svaigu baziliku.

Padoms: Svaigus garšaugus vienmēr pievienojiet beigās, lai tie saglabātu krāsu un svaigo garšu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc mīkla stipri uzpūšas?
Tā kā uz tās nav smagas mērces, mīkla vieglāk paceļas. Ja tas traucē, pirms cepšanas sadurstiet to ar dakšiņu.
Kādu rozmarīnu izmantot?
Svaigu! Kaltēts rozmarīns paliek ciets un cepeškrāsnī viegli sadeg.

Sastāvdaļas

  • 1 gab. Picas mīkla
  • 200 g Mocarellas siers
  • 150 g Rikotas siers
  • 2 zariņš Svaigs rozmarīns
  • 2 daiviņa Ķiploks
  • 3 ēd.k. Olīveļļa
  • 50 g Parmezāna siers
  • 5 g Svaigs baziliks