Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pizza Mexicana ar halapenjo pipariem, melnajām pupiņām un avokado
Meksikāņu stila pica ar melnajām pupiņām un halapenjo pipariem

Pizza Mexicana

Autors: Flavelo
Lai gan tālu no Itālijas, meksikāņu garšas – pupiņas, kukurūza, čili, avokado – lieliski darbojas arī uz picas. Šī recepte ir tekstūru karuselis: krēmīgas pupiņas un avokado, kraukšķīga mīkla un atsvaidzinošs koriandrs. Halapenjo kapsaicīna saturs nodrošina asumu, ko nomierina siers un avokado tauki.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 820 kcal
🌍 Virtuve Meksikāņu / Tex-Mex

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Cepešplāts
  • Nazis
  • Griežamais dēlis

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Izrullējiet mīklu plāni, lieciet uz cepešplāts, kas izklāta ar cepamo papīru, un sasmērējiet ar tomātu mērci.

Padoms: Plānā mīkla (romiešu stils) labāk piemērota smagām piedevām, jo nodrošina kraukšķīgu pamatu.
2 ✓

Pārkaisiet ar sieru, pēc tam ar notecinātām pupiņām un ripiņās sagrieztu halapenjo.

Padoms: Pupiņas izkaisiet vienmērīgi, lai tās nebūtu čupās un varētu uzsilt.
3 ✓

Cepiet 220 °C temperatūrā 12–15 minūtes, līdz siers izkusis un mīkla ir zeltaini brūna.

Padoms: Augstā temperatūra 'šokē' mīklu, padarot to ātri kraukšķīgu.
4 ✓

Pēc cepšanas uzlieciet svaigi sagrieztu avokado un koriandru.

Padoms: Avokado krēmīgais treknums aizstāj skābo krējumu un atvēsina čili asumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc avokado ir rūgts?
Nekad necepiet avokado! Karstuma ietekmē mainās tajā esošo savienojumu ķīmiskā struktūra, un tas kļūst rūgts. Vienmēr lieciet to virsū pēc cepšanas.
Vai izmantot konservētas pupiņas?
Jā, bet rūpīgi noskalojiet, lai cieti saturošais šķidrums neizmērcētu picu.

Sastāvdaļas

  • 1 porcija Plānā picas mīkla
  • 120 ml Tomātu mērce
  • 150 g Mozzarella siers
  • 100 g Vārītas melnās pupiņas
  • 1 gab. Halapenjo pipars
  • 1 gab. Gatavs avokado
  • 1 bunte Svaigs koriandrs
  • 1 ēd.k. Olīveļļa