- Kāpēc vidus sakritās?
- Jūs pārāk ātri atvērāt cepeškrāsni vai pievienojāt pārāk daudz cepamā pulvera. Termošoka dēļ mīklas struktūra sabrūk, pirms tā paspēj sacietēt.
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Ruma un kafijas torte
Šī torte ir 'tiramisu' un bagātīgas šokolādes kūkas mīlas bērns. Espresso piešķir kakao dziļumu (kafija izceļ šokolādes garšu), savukārt rums padara mīklu gaisīgāku un aromātisku. Tas nav sauss biskvīts, bet gan sulīga, sviestaina mīkla, kas saglabājas svaiga vairākas dienas.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
200
g
Cukurs
30
g
Nesaldināts kakao pulveris
4
gab.
Olas
100
ml
Piens
100
g
Sviests (kausēts)
1
tējk.
Cepamais pulveris
50
ml
Stiprs espresso (atdzesēts)
2
ēd.k.
Rums (cepšanai)
100
g
Pūdercukurs (pārkaisīšanai)
200
ml
Auksts saldais krējums (pasniegšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma (apm. 22-24 cm)
- Elektriskais putotājs
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas (miltus, cukuru, kakao, cepamo pulveri).
Padoms: Kakao pulveri ieteicams izsijāt, jo tam ir tendence saiet mazās bumbiņās, kas kūkā garšo rūgti.
2
✓
Sajauciet kausētu sviestu, pienu, kafiju, rumu un olu dzeltenumus. Pielejiet to sausajam maisījumam.
Padoms: Kafijas skābums reaģē ar cepamo pulveri, kas palīdz mīklai pacelties.
3
✓
Sakuliet olu baltumus stingrās putās. Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilājiet tos kakao masā.
Padoms: Olu baltumu putas piešķir gaisīgumu. Nemaisiet pārāk strauji, tikai 'iecilājiet', lai nesasistu gaisa burbulīšus.
4
✓
Cepiet 180°C temperatūrā (augšas/apakšas režīmā) 35-40 minūtes. Noteikti veiciet pārbaudi ar kociņu!
Padoms: Ja pie kociņa vairs nelīp šķidra mīkla, tikai dažas drupačas, ņemiet kūku ārā. Ja kociņš ir pilnīgi tīrs, iespējams, tā ir nedaudz pārcepusies.
5
✓
Ļaujiet atdzist, pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet ar putukrējumu.
Padoms: Taukvielas (saldais krējums) līdzsvaro kakao sausumu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 200 g Cukurs
- 30 g Nesaldināts kakao pulveris
- 4 gab. Olas
- 100 ml Piens
- 100 g Sviests (kausēts)
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 50 ml Stiprs espresso (atdzesēts)
- 2 ēd.k. Rums (cepšanai)
- 100 g Pūdercukurs (pārkaisīšanai)
- 200 ml Auksts saldais krējums (pasniegšanai)