- Man nav medījuma gaļas, ko izmantot?
- Laba kvalitātes, kūpināta desa vai liellopa gaļa arī derēs, lai gan garša būs cita.
- Kādas sēnes pirkt?
- Brūnie šampinjoni ir pieejami un garšīgāki par baltajiem, bet baravikas ir īstā izvēle.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Sibīrijas stila pica
Taigas garšas uz picas. Medījuma (brieža, mežacūkas) dziļais, medījuma aromāts un meža sēņu zemes garša veido perfektu pāri. Šī nav viegla vasaras pica, bet sātīgs, sildošs ēdiens aukstākām dienām. Skābā krējuma pamatne arī šeit darbojas labāk nekā tomāti, ļaujot izcelties medījuma garšai.
Sastāvdaļas
1
gab.
Picas mīkla
150
g
Skābais krējums
200
g
Medījuma gaļa (cepta vai kūpināta, šķēlēs)
1
gab.
Sarkanais sīpols
100
g
Meža sēnes
150
g
Rīvēts siers (puscietais)
10
ml
Olīveļļa
5
g
Svaigs timiāns
1
šķipsna
Sāls, pipari
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Panna
- Cepamā plāts
- Griešanas dēlis
Alergēni
Piens
Glutēns
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C.
Padoms: Augsta temperatūra nepieciešama mīklai.
2
✓
Sēnes notīriet un sagrieziet plāni. Sīpolu sagrieziet gredzenos.
Padoms: Sēnes nemazgājiet lielā ūdens daudzumā, jo tās uzsūks mitrumu.
3
✓
Ieziediet mīklu ar sālītu, piparotu skābo krējumu.
Padoms: Skābā krējuma treknums harmonizē ar medījuma sausumu.
4
✓
Uzkaisiet sēnes un sīpolus, tad izkārtojiet plāni sagrieztu medījuma gaļu.
Padoms: Ja sēnes ir jēlas, grieziet tās ļoti plāni, lai izceptos. Ja biezākas, apcepiet iepriekš.
5
✓
Pārkaisiet ar sieru un svaigu timiānu.
Padoms: Timiāns ir viena no labākajām garšvielām sēnēm un medījumam.
6
✓
Cepiet 12-15 minūtes zeltaini brūnu.
Padoms: Kad siers apbrūnējis un mīklas mala kraukšķīga, ir gatavs.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1 gab. Picas mīkla
- 150 g Skābais krējums
- 200 g Medījuma gaļa (cepta vai kūpināta, šķēlēs)
- 1 gab. Sarkanais sīpols
- 100 g Meža sēnes
- 150 g Rīvēts siers (puscietais)
- 10 ml Olīveļļa
- 5 g Svaigs timiāns
- 1 šķipsna Sāls, pipari