Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Sinepju mērce ar medu un dillēm bļodiņā, pasniegta ar svaigām dillēm un citronu.
Svaiga un garda sinepju mērce ar dillēm un medu

Sinepju mērce ar medu un dillēm

Autors: Flavelo
Šī mērce ir skandināvu 'Gravlax' mērces krēmīgā māsīca. Diļļu svaigās notis un sinepju asums ir klasisks pāris zivīm, taču, pievienojot skābo krējumu, iegūstam daudz maigāku, universālāku mērci, kas nenomāc arī smalkākas ēdiena garšas. Ātra, bez vārīšanas (aukstā) mērce, kas gatava pāris mirkļos.
🕒 Sagatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 90 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Maisīšanas bļoda
  • Griežamais dēlis

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Sinepes

Pagatavošana

1 ✓

Sagatavošana: nomazgājiet dilles, nogrieziet biezos kātus (tos noglabājiet buljonam!), lapiņas smalki sakapājiet.

Padoms: Diļļu ēteriskās eļļas ir jutīgas pret karstumu un saspiešanu. Grieziet ar asu nazi, neplēsiet.
2 ✓

Pamats: bļodas dibenā samaisiet sinepes un medu.

Padoms: Ja sākat ar biezajām sastāvdaļām, beigās vieglāk panākt viendabīgu masu bez kunkuļiem.
3 ✓

Atšķaidīšana: pievienojiet skābo krējumu, citrona sulu, sāli un baltos piparus. Maisiet, līdz viendabīgs.

Padoms: Baltie pipari gaišā mērcē ir mazāk pamanāmi, un to garša ir izsmalcinātāka.
4 ✓

Garšas piešķiršana: iemaisiet kapātās dilles.

Padoms: Nemaisiet pārāk agresīvi, lai diļļu lapiņas paliktu veselas un skaistas.
5 ✓

Atpūtināšana: lieciet ledusskapī uz 10 minūtēm.

Padoms: Aukstums nāk par labu konsistencei, krējums nedaudz sacietē.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot kaltētas dilles?
Ārkārtas gadījumā jā, bet garšas pieredze nebūs tāda pati. Ja nākas, pirms lietošanas iemērciet kaltētās dilles citrona sulā uz dažām minūtēm.
Cik ilgi uzglabājas?
Tā kā tajā ir krējums, 3-4 dienas ledusskapī. Diļļu krāsa var nedaudz izbalēt, bet garša saglabāsies laba.

Sastāvdaļas

  • 2 ēd.k. Dižonas sinepes
  • 1 ēd.k. Medus
  • 1 saišķis Svaigas dilles
  • 200 ml Skābais krējums
  • 1 tējk. Citrona sula
  • 0.5 tējk. Sāls
  • 0.25 tējk. Malti baltie pipari