- Palika pārāk graudains.
- Biezpienu nepietiekami izberzāt. Izmantojiet sietu krēmīgākai konsistencei.
- Kādu sīpolu izmantot?
- Parastais sīpols ir klasika, bet sarkanais sīpols ir saldāks, bet lociņi – svaigāki. Svarīgi, lai sagrieztu ļoti smalki!
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Ungāru biezpiena smēriņš
Ungāru biezpiena smēriņš (Körözött) ir ungāru 'pirkstiņuzkodu' stūrakmens. Nosaukumu ieguvis no tā, ka senāk sastāvdaļas tika 'apļotas', t.i., maisītas, līdz ieguva pilnīgi viendabīgu, putojošu krēmu. Labā smēriņā satiekas sviesta maigums, biezpiena skābums, sīpola asums un ķimeņu aromāts.
Sastāvdaļas
250
g
Pustrekns govs biezpiens (vai uz pusi ar aitas biezpienu)
50
g
Mīksts sviests (istabas temperatūrā)
1
mazs
Sīpols
1
tējk.
Saldā paprika
0.5
tējk.
Maltas ķimenes
1
tējk.
Sāls
0.5
tējk.
Malti baltie pipari
2
ēd.k.
Skābais krējums
1
tējk.
Sinepes (slepenā sastāvdaļa)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Dakša vai kartupeļu spiede
- Bļoda maisīšanai
Alergēni
Piens
Sinepes
Pagatavošana
1
✓
Biezpienu izberziet ar dakšu. Sviestu saputojiet ar garšvielām (paprika, ķimenes, sāls, pipari, sinepes).
Padoms: Garšvielas vispirms iemaisām taukvielā (sviestā), jo tur patiesi izšķīst garšas vielas (taukos šķīstošie aromāti).
2
✓
Sīpolu sagrieziet ļoti smalki, gandrīz putriņā.
Padoms: Sagriezto sīpolu varat arī pasālīt uz 5 minūtēm, lai tas kļūtu mīkstāks un zaudētu asumu.
3
✓
Sajauciet garšvielu sviestu, biezpienu, sīpolu un skābo krējumu. Strādājiet, līdz masa iegūst viendabīgu, oranžīgu krāsu.
Padoms: Pirms lietošanas ļaujiet pastāvēt ledusskapī 1-2 stundas, lai garšas savilktos (difūzija).
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Pustrekns govs biezpiens (vai uz pusi ar aitas biezpienu)
- 50 g Mīksts sviests (istabas temperatūrā)
- 1 mazs Sīpols
- 1 tējk. Saldā paprika
- 0.5 tējk. Maltas ķimenes
- 1 tējk. Sāls
- 0.5 tējk. Malti baltie pipari
- 2 ēd.k. Skābais krējums
- 1 tējk. Sinepes (slepenā sastāvdaļa)